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27 de septiembre de 2013

"1085" sale al mercado con una primera remesa de cerca de 1.000 botellas

Foto: David Pérez
‘1085’, la nueva ginebra destilada en Yepes y que se presentó oficialmente la pasada jornada en un hotel de Toledo, ha salido al mercado con una remesa de unas 800 botellas, aunque si el mercado lo demanda, la empresa podría llegar a producir entre 7.000 y 8.000 litros al año, en torno a diez por ciento de la producción total de licores de la empresa yepera.

Por el momento, la ginebra se ha distribuido en la provincia de Toledo, aunque la intención es ampliar el mercado a otras provincias, como la vecina Madrid. En este sentido, el dueño de la empresa, Orosio Gómez-Caro, indica que el objetivo es distribuir el producto entre los negocios hosteleros, en bares, restaurantes y hoteles que sepan apreciar «lo especial» del producto. No obstante, si la ginebra tiene buena cogida, no se descarta ampliar la distribución a las grandes superficies.

Apenas lleva unos días puesta a la venta y, según Gómez-Caro, está teniendo buena acogida, para satisfacción de la empresa, que comenzó con el proyecto a comienzos del pasado año, aunque quedó interrumpido unos meses por el fallecimiento del patriarca. Sin embargo, no es la primera vez que esta empresa se lanza al mercado de la ginebra, ya que hubo un primer intento en la década de los 80, aunque, como reconoce Gómez-Caro, es ahora cuando en mayor medida se está demandando este licor, por eso «nos hemos apuntado al carro».

«Tenemos unas expectativas importantes, pero queremos ir poco a poco», apunta el empresario, que destaca de su producto, aparte de su destilación en la provincia, el sabor a enebro, sin olvidar un toque sutil de cerveza, guiño a Fernando Campoy, maestro cervecero y autor de la cerveza toledana Domus, valor añadido a esta primera ginebra toledana. Asimismo, destaca de este nuevo licor su aromatización con raíz angélica, cardamomo, piel de cítricos -naranja y limón-, canela y azafrán.

‘1085’, que toma su nombre del año en que Alfonso VI entró en Toledo reconquistando la ciudad, está elaborada por infusión y posteriormente triple destilación de botánicos y seleccionados, resultando un London Dry Gin destilado susceptible de tomar solo o combinado. Y cuenta con la ventaja de que pese a la calidad que asegura la empresa -es una ginebra Premium- no conlleva pagar un monto adicional, «como así sucede con las bebidas de idéntico proceso destilador».

Fuente: latribunadetoledo.es

http://www.latribunadetoledo.es/noticia/Z90241ACF-D379-492B-A14FCF731C053A25/20130927/1085/sale/mercado/primera/remesa/cerca/1000/botellas

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